Sopa de cevada e carne

Extraído de Cooking Light, esta sopa é deliciosa feita na noite anterior para dar tempo aos seus sabores para se desenvolver.Serve a sopa com pão crocante, bolachas ou Chips Pita Spicy Whole-Wheat.

Aqueça um forno holandês grande em fogo médio.Coat pan com spray de cozinha.Adicione cebola picada e carne para panela; cozinhe por 10 minutos ou até que a cebola esteja macia e a carne esteja dourada, mexendo ocasionalmente.
Adicione a cenoura picada e o aipo picado na panela; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Mexa no alho; cozinhe 30 segundos.Mexa na cevada e restantes ingredientes, e leve para ferver.Cubra, reduza o fogo, e cozinhe por 40 minutos ou até que a cevada é feito e os legumes estão macios.Discada folhas de louro..