Sopa de caril lentilha

Name: sopa de caril lentilha
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis; 4 talos de aipo picado; 1 batata cozida; Caldo de legumes de 1,25 litro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cozido; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo lentilhas verdes não cozidas; 2 colheres de chá de caril em pó

Esta sopa picante é tanto enchimento e delicioso.É uma boa maneira de roubar alguns legumes em sua dieta.Serve com pão pita ou batatas fritas.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.Adicione a cebola, alho, brócolis e aipo; cozinhar e mexa até ficar macio.Enquanto isso, descasque a batata e aqueça no microondas por 5 a 10 minutos, ou até ficar macio.Transfira a batata e legumes para um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.Retorne ao pote e leve para ferver.
Adicione o arroz cozido, lentilhas e caril em pó.Sumente em fogo baixo, coberto, até que as lentilhas sejam moles, cerca de 45 minutos.