Sopa de caril de frango

Name: sopa de caril de frango
Cook time: 270 min
Total time: 300 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido; 600 gramas de peito de frango sem pele, cortado em pedaços de centímetro; 1 cebola verde, em fatias finas; 2 cenouras grandes, descascadas e picadas; 3 costelas de aipo picadas; 1 dente de alho picado; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados; 1 cebola verde, em fatias finas; 1 colher de chá de caldo de galinha; 1 colher de chá de caril em pó; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 caldo de galinha (907 gramas) de papelão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; Salsa fresca picada, opcional

Agradável e quente em um dia frio de inverno, esta sopa de frango saudável recebe elogios da minha família e amigos. Acompanha bem biscoitos recém-assados. - Caroline Simpson, Fredericton, New Brunswick

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Frango marrom; transferir para um fogão lento. Adicionar restante manteiga para frigideira; refogue a cebola, cenoura e aipo até ficar ligeiramente amolecida. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Transfira a mistura de cebola para retardar a cozedura; adicione os próximos oito ingredientes.Cozinhe, coberto, em baixas 4 horas ou até que as cenouras estejam macias
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e amido de milho até ficar homogêneo; gradualmente mexa em sopa.Cozinhe, coberto, em alta 15-20 minutos ou até que a sopa é engrossada.Se desejar, polvilhe com salsa.