Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CHELSEA713
Sopa de batata e alho-poró gelada - vichyssoise
A maioria das receitas de sopa de batata gelada tem lotes e lotes de creme pesado, portanto, gordura.Esta receita é muito simples de reunir e muito baixa em gordura.Como isso torna-se espesso super cremoso.Depois de ter experimentado este tanto frio e à temperatura ambiente , Eu recomendo altamente a temperatura do quarto. A receita é de William-Sonoma Essentials de cozinha saudável.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Em uma panela pesada, em fogo médio-alto, misture o alho-poró, a cebolinha verde e uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo o caldo de galinha.
-
Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que os legumes murchem e comecem a amolecer, aproximadamente 8 minutos.
-
Adicione as batatas em cubos e restante Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo caldo de galinha, recoloque a tampa e cozinhe até que os legumes estejam bem macios, 20 a 25 minutos.
-
Retire do fogo, descubra e deixe a sopa repousar por 15 minutos para esfriar um pouco; misture a manteiga.
-
Com muito cuidado, transfira a mistura vegetal quente para o recipiente do liquidificador, bata até ficar homogêneo e em vários lotes, se necessário.
-
Tempere com sal e pimenta; Deixe a sopa esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-la na geladeira.
-
Quando esfriar, tampe e coloque no refrigerador até ficar bem gelado, por 3 a 4 horas ou sirva em temperatura ambiente; ajustar o tempero, se necessário.
-
Para servir, divida em tigelas individuais e decore com alguns dos topos de cebola verde reservados que foram finamente cortados.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minBisques / Sopas De Cremecebola, abóbora de bolota, cenoura, óleo, manteiga, maçã, caldo, maçã, creme, sal, Pimenta, canela, noz-moscada, açúcar, iogurte, noz-moscada,sopa de abóbora e maça -
30 minBisques / Sopas De Cremeanaheim pimentões, tomates, cebola, manteiga, farinha, caldo, creme, coentro,sopa de tomate fresco de lauren com leve chile vermelho -
15 minBisques / Sopas De CremePeru, cebola, dentes de alho, leite, sopa de galinha creme, feijões, tomates, pimentões, aji panca pimentões pimenta colar, coentro, Pimenta, queijo, coentro,creme peruano de sopa de galinha -
45 minBisques / Sopas De Cremebrócolis, cebola, manteiga, Sopa de caldo de legumes com waterpowder, queijo, pimenta salgada, noz-moscada, Pimenta-caiena, nata, manteiga, torrada, cebolinha,queijo de brócolis sopa de derreter
Adorei