Sopa de batata-doce e grão-de-bico marroquina

Name: sopa de batata-doce e grão-de-bico marroquina
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande, picada; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de coentro moído; 2 colheres de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 600 g de batata-doce, descascada e picada; 500 g de cenouras descascadas e cortadas; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha ou uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de legumes; 300 g de grão de bico; 0,5 limão, suco de

Uma sopa fácil e aveludada com gostos complexos e deliciosos de temperos, faria um começo maravilhoso para um jantar ou um ótimo almoço.Tem isso na web há muito tempo e não consigo lembrar o nome do local.Pode precisar de mais suco de limão se batatas e cenouras são realmente doces, então gosto no final, e eu usei mais temperos, pois gosto de um sabor mais profundo.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio, adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3 minutos.
Junte as especiarias e cozinhe por mais 2 minutos.
adicione batata-doce e cenoura e sue bem por 10 minutos.
adicione o caldo e cubra, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.
Adicione o grão de bico e cozinhe por mais 10 minutos até que o grão esteja macio.
Misture até ficar homogêneo, tempere bem com sal e pimenta preta fresca e adicione o suco de limão a gosto.

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