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Mark Verber
Sopa de batata doce e alho-poró tailandês
Esta é uma sopa rápida, fácil e de aquecimento do coração; Simples de fazer. Faz uma sopa cremosa e espessa em 22 minutos.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a cebola picada em uma panela e mexa até ficar macia.
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Adicione o pimentão vermelho picado (com ou sem semente).
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Adicione 2 alho-poró picado.
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Adicione o alho picado.
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Encha com caldo de legumes.
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Deixe ferver.
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Adicione as batatas doces picadas.
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Sal/pimenta a gosto.
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Cozinhe por 20 minutos.
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Tire o fogo.
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Adicione o creme de coco ou leite.
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Misture até ficar homogêneo.
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Aprecie com pão fresco robusto.
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