Sopa de batata assada com alho

Name: Sopa de batata assada com alho
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 15 batatas descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 2 colheres de azeite, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 cebola picada; 6 dentes de alho descascados; Caldo de galinha de 3/4 de litro; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; sal a gosto

Um pau para sua refeição de costelas! Sirva com queijo, bacon ou ervas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Coloque as batatas em uma assadeira rasa e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva.Polvilhe com pimenta; mexa e cubra.Bake por 25 minutos, ou até que as batatas estejam douradas. Conservar Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batatas assadas.
Em uma panela de 3 litros, aqueça o restante do óleo; refogue a cebola por 5 minutos.Adicione batatas e alho e mexa em caldo e água.Trazer a ferver, reduzir o calor e deixe ferver, descoberto, por 20 minutos.
Colher metade do caldo de mistura no liquidificador; misture até quase liso.Repita com a mistura restante; retornar tudo para pote.Mexa no leite e tempere com sal a gosto.Colar em taças e cubra com batatas assadas reservadas.