Sopa de bacon de batata

Name: sopa de bacon de batata
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Batatas de 400 gramas, descascadas e em cubos (cerca de 2 médias); 1/4 litro de água; 8 tiras de bacon; 1 cebola média picada; 1 costela de aipo picada; 1 lata (305 gramas) de creme condensado de canja de galinha, não diluído; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo leite integral; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1/2 colher de chá de sal; Pimenta do traço; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Esta sopa é como uma batata assada com bacon em uma tigela. Em dias frios de inverno, minha família fica maravilhada ao ver essa refeição na mesa. - Jacque Manning, Burbank, Dakota do Sul

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela pequena e cubra com a água.Trazer a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficar macio.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe bacon até ficar crocante; remova as toalhas de papel para drenar e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o aipo em gotas até ficarem macias; drenar.Adicione a batatas não drenadas.Mexa na sopa, leite, creme de leite, sal e pimenta.Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até aquecer completamente (não ferver).
Crumble de bacon; reserve Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo .Adicione o bacon restante para a sopa junto com a salsinha.Polvilhe com bacon reservado.