Sopa de arroz selvagem de byerly

Name: sopa de arroz selvagem de byerly
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; Caldo de galinha de 3/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz selvagem, cozido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo presunto cozido, em cubos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura, finamente picado; 3 colheres de sopa de amêndoas picadas (picadas); 1/2 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; 2 colheres de sopa de xerez seco; salsa cortada (para decorar) ou cebolinha (para enfeitar)

Esta receita maravilhosa de sopa, é da minha mercearia favorita, localizada em Minneapolis, MN.Eu faço usando arroz selvagem que foi colhido à mão, apoiando assim os nativos americanos que crescem no norte do MN.Há realmente uma diferença.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela de sopa.
Refogue a cebola até que esteja amolecida.
Misture a farinha e, em seguida, gradualmente, misture o caldo de galinha. Mexa constantemente até que comece a ferver, continue mexendo por mais um minuto.
Adicione o arroz selvagem, presunto, cenoura, amêndoas, sal e deixe ferver cerca de 5 minutos.
Adicione meia e meia e xerez, aqueça até aquecer completamente.
Decore com salsa fresca picada ou cebolinha.