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Rachel Castro
Sopa de almôndega minestrone
Uma sopa simples e deliciosa de Pillsbury Heart Healthy Recipes.I às vezes gostaria de adicionar feijão ou sobras para isso também.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha
- Pasta de tomate de 170 gramas
- Pasta de tomate de 170 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batata, descascada e picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa rotini, não cozida
- 36 almôndegas, congeladas, cozidas
- Queijo parmesão
preparação
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Spray de forno holandês com spray de cozinha antiaderente.
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Aqueça em fogo médio-alto até ficar quente.
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Adicione cebola, aipo e alho; Cozinhe e mexa até ficar crocante.
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Acrescente os ingredientes restantes, exceto rotini e almôndegas.
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Leve para ferver; reduza o calor.
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Tampa; deixe ferver 30 minutos.
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Mexer em rotini e almôndegas.
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Simmer descobriu mais 10 a 12 minutos ou até legumes e rotini ficarem macios.
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Se desejar, sirva com queijo parmesão.
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