Bife de maui

Quando eu cozinhei isso pela primeira vez eu pensei que eu estava fabricando couro de sapato - não assim o bife acabou concurso e muito saboroso.Nós podemos comprar "Maui Ribs" já na marinada, mas eu prefiro esta receita.Embora haja açúcar e vinagre na marinada ele não vem como doce e azedo.Brown substituto de açúcar funcionou bem.Eu não sei porque é chamado Maui Steak! Então eu tive um bife de asa no freezer fez a marinada e deixe o bife sentar nele por 2 dias na geladeira - resultado adorável e saboroso bife tenro