Bife de maui

Quando eu cozinhei isso pela primeira vez eu pensei que eu estava fabricando couro de sapato - não assim o bife acabou concurso e muito saboroso.Nós podemos comprar "Maui Ribs" já na marinada, mas eu prefiro esta receita.Embora haja açúcar e vinagre na marinada ele não vem como doce e azedo.Brown substituto de açúcar funcionou bem.Eu não sei porque é chamado Maui Steak! Então eu tive um bife de asa no freezer fez a marinada e deixe o bife sentar nele por 2 dias na geladeira - resultado adorável e saboroso bife tenro

Saltand Pepper os bifes, (o que chamo de um bife aqui é o -10 corte de costelas sem osso), coloque em um rack sobre uma assadeira e assado em forno de 170 graus por 45 minutos.
Combine os ingredientes da marinada Soja, óleo, açúcar, vinagre e gengibre em um saco com zíper.
Deixe os bifes esfriarem e coloque-os na marinada.
Coloque na geladeira e deixe marinar durante a noite ou por 24 horas.
Aqueça o forno a 275 ° F.
Coloque bifes e marinada em um prato à prova de forno, selar com papel alumínio e leve ao forno por 1,5 horas, eles devem ser desmancha concurso.
NOTA: se não houver marinada, adicione um pouco de xerez ou água antes de selar o prato para que haja umidade no prato com os bifes.

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Adorei