As almôndegas "finais" de jeff

Adaptação das Ultimate Meat Balls de Tyler.O segredo para esta receita é o queijo no meio.Melhor, mas confuso, é pegar um pouco de queijo Mascarpone e envolvê-lo ao redor da mozzarella.Isto também pode ser feito em um bolo de carne, mas o queijo deve ser colocado no meio.

Jogue toda a mistura de almôndegas em uma tigela e misture com as mãos. Se você não gosta de usar as mãos, supere isso.
Corte o queijo mussarela em pequenos cubos.
Enrole um pouco de mistura de almôndega ao redor do queijo e forme uma bola (veja por que ele está em um pedaço?).
Role as bolas na farinha de rosca temperada até ficarem cobertas.
Brown as almôndegas em azeite.
Jogue-os em um refratário com o molho de tomate.
Cubra-os com papel alumínio e leve ao forno a 350 por aproximadamente 45 minutos.