Sopa de almôndega e escarola

Name: sopa de almôndega e escarola
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de galinha de 1 litro; Escarola de 340 gramas, cortada em stips; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras, fatiada; 1 cebola picada; 3 colheres de chá de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Feijão canelone com 425 gramas, escorrido e enxaguado; 340 gramas de almôndegas, totalmente cozidas e cortadas em quartos; 3 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado

Nós gostamos de mudar o sabor deste, usando diferentes tipos verdes (temos supped espinafre e mostarda, tanto no passado) .O sabor também muda com o tipo de almôndegas que você usa.Meus favorito da família é almôndegas com sabor italiano.Estamos com Pão francês e fruta fresca para a sobremesa.

Ingredientes

preparação

Leve o caldo, escarola, cenoura, cebola, alho, sal e pimenta a ferver em uma panela grande. Reduza o fogo, cubra e cozinhe por cerca de 10 minutos até que os vegetais estejam macios.
Adicione o feijão e as almôndegas e cozinhe por 3 a 5 minutos até o fogo passar. Retire do fogo. Frite com o queijo e sirva.

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Adorei

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