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Halpie
Sopa de alho-poró batata com repolho
Esta sopa é um alimento delicioso, mas saudável conforto para um dia frio de inverno! Bastante simples de preparar, é ótimo para um jantar de segunda a sexta-feira, ou para guardar na geladeira para o almoço. Eu não tentei congelá-lo, mas ele fica vários dias na geladeira. Ele engrossa, principalmente quando esfria, então para uma sopa mais fina, aumente o caldo com outro copo.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
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Adicione a cebola picada e deixe ferver até que ela comece a ficar translúcida.
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Adicione o seu alho-poró e alho, mexa e cubra.
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Cozinhe por 5-8 minutos ou até que o alho-poró esteja amolecido.
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Adicione o repolho, mexa e deixe ferver coberto por mais 5-8 minutos até ficar macio.
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Adicione suas batatas, caldo de carne, tomilho e louro. Enfie até ferver.
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Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que as batatas estejam cozidas (15-20 minutos, dependendo do tamanho das batatas).
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Adicione sal e pimenta conforme desejado.
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