Sopa de abobrinha da vovó gladys

Name: sopa de abobrinha da vovó gladys
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 3 salsichas italianas de peru, carcaças removidas; 3 salsichas italianas de peru, carcaças removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cebola picada; 4 talos de aipo, em fatias finas; 2 (794 gramas) latas de tomates cozidos; 6 abobrinha cortada em cubos; 4 (305 gramas) latas caldo de frango com baixo teor de sódio; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de estragão seco; 1/2 colher de chá de alho em pó; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, ou a gosto

Nossa neta ama esta sopa feita por sua bisavó! Substitua carne moída, salsicha italiana e caldo de carne para o peru moído, salsicha italiana de peru e caldo de galinha, se desejar.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e misture o peru moído, a salsicha, o pimentão, a cebola e o aipo em uma panela grande em fogo médio-alto até que a carne não esteja mais rosada e os vegetais estejam macios, 10 a 12 minutos.
Mexer tomate, abobrinha, caldo de galinha, tempero italiano, sal marinho, estragão, alho em pó e pimenta preta em mistura de peru; deixe ferver, reduza o fogo para baixo, e cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 1 hora. Tampe a sopa em tigelas e decore com queijo parmesão.