Sopa de abóbora (sem glúten)

Name: sopa de abóbora (sem glúten)
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cebolas amarelas grandes, cortadas em cubos; Gengibre fresco de 2,5 centímetro, ralado; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 1,75 litro de água; 1 (425 gramas) pode, abóboras; 2 batatas doces médias, descascadas e em cubos; 2 batatas doces médias, descascadas e em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã; 3 colheres de sopa de xarope de bordo; 1 colher de chá de canela; 1 colher de sopa de sopa de legumes (sem glúten); 1 colher de sopa de sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia creme; pinhões (para enfeitar)

Em um dia frio de inverno esta é uma excelente sopa para aquecer seus ossos com tons de gengibre e canela. A receita original para esta sopa ficou famosa pelo Jerusalem Ramada Renaissance Hotel, no entanto adicionei mais profundidade a isso para que fosse mais adequado para um clima frio de inverno.

Ingredientes

preparação

uma panela de aço inoxidável em fogo médio alto, refogue as cebolas em óleo até dourar. Em seguida, misture o gengibre.
2.Adicione a água, abóbora, batata, maçã e batata doce.Trazer a ferver.Cubra, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 35 minutos.Deixe esfriar.
3. Com uma varinha, purê de legumes até ficar homogêneo.
4.Adicione mistura de sopa, sal, canela, pimenta e xarope de bordo e continue fervendo por mais dez minutos.
5.Mova em creme e retire do fogo. Salpicado polvilhado com pinhões.

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