Sopa callaloo de traci b

Name: sopa callaloo de traci b
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola picada; 3 dentes de alho, pressionados; 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco ralado; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de açafrão moído; 2 colheres de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de tomilho seco moído; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de legumes; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batata doce descascada em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo couve picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quiabo fatiado congelado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas enlatadas, enxaguadas e escorridas; 2 colheres de sopa de suco de limão ou a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Mexa na cebola, alho e gengibre; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 5 minutos. Espinafre na pimenta da Jamaica, açafrão, coentro e tomilho; Cozinhe 1 minuto a mais.
Despeje o caldo de legumes e as batatas doces e deixe ferver; Reduza o fogo para médio-baixo; cubra e cozinhe por 5 minutos. Adicione a couve e o quiabo; deixe ferver 5 minutos. Junte o leite de coco, tomate, ervilhas e suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos a mais até que os legumes estejam macios.