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Solte o meu portobello-o: waffles portobello com manteiga de queijo de cabra e xarope balsâmico
 
 
PorçõesPTM45 min

Solte o meu portobello-o: waffles portobello com manteiga de queijo de cabra e xarope balsâmico


Para um delicioso café da manhã ou brunch surpresa, sirva crisp waffles dourados que apresentam cogumelos portobello e bacon na massa.Eles são cobertos com manteiga de queijo de cabra e um fio de vinagre balsâmico. (Esta receita criativa ficou em primeiro lugar no Mushrooms Every Day Concurso "Fun Fungi" (Todos os sentidos) - David Bridges, Shreveport, Louisiana

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preparação

  1. Em uma panela pequena, misture o vinagre e o açúcar mascavo. Deixe ferver; cozinhe até reduzir a 80 litros.Em uma frigideira pequena, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante.Transfira o bacon e pingos para uma tigela pequena; deixe esfriar ligeiramente. Adicione manteiga e queijo de cabra; bata até misturar
  2. Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos no óleo até ficarem macias; um pouco de frio.Coloque 60 litros de cogumelos em um processador de alimentos.Cubra e processe até muito bem picado.Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, tomilho, pimenta e sal.Em outra tigela, misture os ovos, leite óleo e cogumelos picados; adicione aos ingredientes secos apenas até umedecidos.Dobre nos cogumelos em cubos.
  3. Asse em waffle de ferro pré-aquecido de acordo com as instruções do fabricante até dourar. Reserve com manteiga de queijo de cabra e xarope de balsâmico.



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