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Cullinanpat
Sobremesa de queijo creme de abóbora
Esta leve e deliciosa sobremesa de três camadas de abóbora é uma boa alternativa à torta de abóbora.Uma fácil de fazer crosta de biscoito de graham constitui a base para queijo creme e camadas de abóbora cobertas com natas batidas.Esta receita contém ovos crus.Nós recomendamos que as mulheres grávidas, jovens crianças, idosos e enfermos não consomem ovos crus.
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Ingredientes
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- 24 bolachas, esmagadas
- 3 ovos separados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido
- 1 envelope (1 colher de sopa) de gelatina sem sabor
- 60 litros de água
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira de 23x33 centímetros.
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Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Junte o açúcar e misture bem. Mexer em migalhas de biscoito de graham. Pat a mistura em assadeira.
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Em uma tigela média, bata os ovos, o açúcar e o cream cheese. Despeje a mistura sobre a crosta.
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Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
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Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina na água.
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Em uma panela média em fogo médio, misture a abóbora, ovos, leite, açúcar, sal e canela.Reserve as claras.Girando constantemente, cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos.Retire do fogo e misture a gelatina.Permita a mistura para esfriar por aproximadamente 20 minutos.
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Em uma tigela pequena, bata as 3 claras até enrijecer.Deja delicadamente as claras em mistura de abóbora arrefecido.Despeje a mistura de abóbora sobre a mistura de cream cheese.Top com creme chantilly.Cubra e leve à geladeira aproximadamente 2 horas.
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