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Rmkrogman
Sobra peru - enchiladas
O que fazer com todos os restos Holiday Turkey Meat - Este foi um grande sucesso, e um deleite para ter algo picante depois de férias que comem sobras de férias por alguns dias.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo sobras de carne de peru escura cozida, desfiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada (a gosto)
- 4 -5 dentes de alho picados frescos (a gosto)
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo molho de enchilada, dividida (receita) Texas Red Enchilada Sauce )
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 -3 pimentas jalapeno picadas bem
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão verde, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão verde, em cubos
- 1/2 colher de chá de sal, a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta a gosto
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo cheddar, desfiado (mais se desejado)
- 8 -10 pequenas tortillas de farinha, aquecidas (centímetro de tamanho menor)
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não-drenados e picados
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo cheddar, desfiado (mais se desejado)
- 1 colher de sopa de azeite
preparação
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Preaqueça o forno a 350.
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Aqueça uma frigideira ao meio, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola por alguns minutos, em seguida, adicione os pimentões e alho e refogue até a cebola ficar translúcida.
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Adicione os tomates, temperos, mexa para combinar.
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Adicione a Turquia e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo molho de enchilada - mexa em fogo brando até que uma parte tenha evaporado (não muito mais suculenta).
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Adicione o queijo creme e mexa até incorporar bem.Simmer por alguns minutos a mais.
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Em uma panela de 228 adicione 1/4 litro de molho enchilada e cubra a parte inferior da panela.
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Adicione cerca de 60 litros de mistura de carne a cada tortilla - role a tortilla e coloque o prato para baixo em uma assadeira (apenas role, não dobre as extremidades).
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Despeje o molho restante de Enchilada por cima das tortilhas.
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Polvilhe o queijo por cima.
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Asse por cerca de 20 a 30 minutos até que o queijo esteja derretido e o lado esteja borbulhando ligeiramente.
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Variações - Adicione uma lata de feijão preto (enxaguado e escorrido) à mistura de carne depois de incorporar o cream cheese.
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Coberturas (sugestões) - Salsa, alface, azeitonas picadas, cebola picada, tomates picados, jalapeno picado.
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