Sobra de sopa de carne assada (sobras de bife também!)

Name: Sobra de sopa de carne assada (sobras de bife também!)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias pequenas; 2 talos de aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de azeite; 3 -4 dentes de alho picados; Sobras de 600 gramas de carne cozida, picada (ou pode usar bife frito em fatias finas); 1814 gramas de caldo de carne ou 1814 gramas de caldo de carne; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; sal a gosto; pimenta preta, a gosto; 227 gramas de macarrão de ovo cru

Isso é ótimo para minha família porque não há muitos de nós e às vezes um assado é demais. A sopa é sempre uma opção popular aqui, e é uma ótima maneira de se aquecer em um dia frio. Você também pode usar a sobra. bife neste, em fatias finas.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe cebolas, aipo, cogumelos e alho em manteiga ou óleo até que as cebolas estejam douradas.
Junte a carne cozida picada.
Acrescente o caldo de carne, e o Worcestershire, mexendo para misturar, e temperando a gosto com sal e pimenta (quanto você adiciona dependerá de quão temperado a carne e o caldo já estão, então tenha cuidado aqui).
Leve a mistura para ferver e misture macarrão de ovo cru.
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10-12 minutos ou até que o macarrão esteja macio.

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