Assado de panela rico de paula deen

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Para Tempero da Casa: Misture os ingredientes e guarde em um recipiente hermético por até 6 meses.

Adicione o tempero da casa, sal e pimenta para uma tigela pequena.Espessar o tempero no assado em ambos os lados.Aqueça o óleo em uma frigideira grande e marrom o assado, queimando-o em ambos os lados.Coloque a carne em uma panela torrador.Adicione cebolas e alho a frigideira por 1 a 2 minutos para absorver o suco de torrada restante. Coloque em torrador com carne e adicione as folhas de louro.

Combine a sopa de cogumelos, vinho, molho de worcestershire e caldo de carne em uma tigela.Despeje sobre o assado.Adicione água.

Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por 3 a 3,5 horas ou até ficar macio.

Remova e descarte as folhas de louro.

Nota de cozinheiros:

Se o molho não é espessa o suficiente, retire a carne da panela e despeje o molho em uma panela. Tritura para ferver e engrossar, adicionando 2 T. de amido de milho misturado com 60 litros de água fria, mexendo sempre até engrossar.