Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
KarenW
Jantar de domingo antiquado (panela de barro)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 (64 gramas) caixa de sopa de cebola (2 envelopes)
- 1,5 kg assado de alcatra, aparado de gordura
- 900 gramas de batatas vermelhas pequenas, esfregadas e cortadas ao meio
- 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas
- 2 talos de aipo, fatiado
- 1/2 colher de chá de alho tempero de pimenta
- 1/2 colher de chá de alho tempero de pimenta
- 2 colheres de chá de folhas de tomilho secas
- 1 folha de louro
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo zinfandel ou uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo outro vinho tinto frutado
- 1 (411 gramas) pode caldo de carne
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
preparação
-
Coloque o conteúdo de ambos os envelopes da mistura de sopa seca em uma assadeira pequena.
-
Coloque o assado no prato e esfregue ou passe a mistura de sopa seca por todo o prato.
-
Coloque metade de cada uma das batatas, cenouras, aipo e alho em panela de barro.
-
Tempere com metade do alho e tomilho.
-
Coloque a folha de louro nos legumes.
-
Misture 1/4 litro do vinho e do caldo.
-
Despeje na panela de barro.
-
Adicione o assado e raspe qualquer mistura de sopa seca deixada na assadeira em cima.
-
Cubra a carne com os vegetais restantes, alho, alho e tomilho.
-
Cubra e cozinhe em baixo 9-10 horas ou até que a carne esteja macia.
-
Retire a carne para uma travessa quente.
-
Remova e descarte a folha de louro.
-
Retire os legumes com uma escumadeira e espalhe-os ao redor do assado.
-
Cubra com papel alumínio para se aquecer.
-
Despeje os sucos em uma panela média e leve para ferver em cima do fogão em fogo médio-alto.
-
Misture o copo A restante com uma capacidade de 130 ml contendo vinho e farinha até ficar bem misturado.
-
Misture os sucos em uma panela e cozinhe mexendo sempre, até que o molho esteja engrossado e a farinha tenha perdido seu sabor cru, 3-5 minutos.
-
Despeje o molho sobre a carne e legumes e sirva.
Blogs que podem ser interessantes
-
483 minCarne assadadepende do seu, cebola, cogumelo,assado de panela de barro fácil -
105 minCarne assadacarne cozida, sal, Pimenta, alho, manteiga, cebola, cenouras, batatas, aipo, caldo, caldo, tomates, baía, molho de tempero maggi,sopa de assado de panela yankee -
195 minCarne assadamandril, sal, Pimenta, óleo, cebola, dentes de alho, baía, cogumelo, vinho, molho Worcestershire, caldo, agua, sal, Pimenta, pó de alho,assado de panela rico de paula deen -
250 minCarne assadaestoque de carne, sal, agua, cebola, alho, Pimenta, agua, estoque de carne, cenouras, batatas, aipo, farinha, agua,rosbife de papa
Adorei