Snickerdoodles com um toque de gengibre

Name: snickerdoodles com um toque de gengibre
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 48
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga salgada, amolecida; 2 ovos; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de aveia; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de aveia; 2 colheres de chá de creme de tártaro; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de gengibre moído

Isto é baseado em Snickerdoodles de Mrs.Sigg (é uma excelente receita; você deve experimentá-lo) .Estes biscoitos saíram macio com um toque de gengibre.Se você não tiver farinha de aveia use um processador de alimentos ou liquidificador para pulverizar aveia.

Ingredientes

preparação

Bata 3/8 de litro de açúcar, manteiga, ovos e extrato de baunilha juntos em uma tigela grande até ficar homogêneo e cremoso.
Peneire a farinha de trigo, a farinha de aveia, o creme de tártaro e o bicarbonato de sódio juntos em uma tigela. Bata 0,5 da mistura de farinha na mistura de manteiga; e restante mistura de farinha e bata até que a massa é apenas combinada.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até refrigerar, cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Linhas de cozimento com papel manteiga.
Misture 2 colheres de sopa de açúcar, canela e gengibre juntos em uma tigela rasa.
Role a massa gelada em bolas centimétricas e enrole cada bola em uma mistura de canela e açúcar para cobrir. Coloque a massa de pão com uma centímetro de massa de pão na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e defina, 9 a 11 minutos.Cool na assadeira por 5 minutos antes de remover a uma grade para esfriar completamente.