Sliders de peru

Name: sliders de peru
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Peru de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo de cabra; Azeite de 60 litros; 1 dente de alho picado; 16 mini rolos de jantar, divididos; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta malagueta (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Azeite de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 16 mini rolos de jantar, divididos

Ingredientes

preparação

Misture o peru moído, queijo de cabra, tomate seco, alho, pão panko migalhas, sal, pimenta e flocos de pimenta quente juntos em uma tigela grande com as mãos até misturar uniformemente.Forma a mistura em rissóis de cerca de centímetros de diâmetro. cada patty levemente com farinha em cada lado.Isso permitirá que os hambúrgueres dourem bem em óleo.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; Cozinhe os hambúrgueres no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Despeje o vinho branco sobre os hambúrgueres, coloque uma cobertura sobre a frigideira e continue cozinhando até que os controles deslizantes não estejam mais rosados por dentro e os sucos fiquem vazios, cerca de 5 minutos. Remova os controles deslizantes para um prato forrado com toalhas de papel para drenar. Sirva nos mini pãezinhos.