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Sliders de hambúrguer de peru asiáticos com salada de maçã
Eu queria fazer hambúrgueres de peru muito mais divertidos. Por um capricho, acrescentei molho hoisin, gengibre e alho. Agora comemos uma vez por semana. - Ashley Gayle, Ellicott City, Maryland
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture a cebola verde, molho hoisin, gengibre, alho, sal e pimenta. Adicione peru; misture levemente, mas completamente. Coloque-se em quatro hambúrgueres de 0,75 polegadas de espessura.
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Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe os hamburgueres 7-9 minutos de cada lado ou até que um termómetro leia 165 °.
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Enquanto isso, para o slaw, em uma tigela grande, bata o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Adicione maçãs e cebolinha; lance para casaco.
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Para montar, espalhar fundos de pão com molho hoisin.Top com hambúrgueres; substituir tops.Serve com maçã slaw.Freeze opção: Coloque rissóis em uma assadeira forrada de plástico; Enrole e congele até firmar.Remova da panela e transfira para um saco plástico de reselável; volte ao freezer.Para usar, cozinhe rissóis congelados conforme as instruções, aumentando o tempo necessário para que um termômetro leia 165 °.
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