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BILLY B HILLBILLY
Simplesmente o melhor pudim de pão
Este é de longe o pudim de pão mais fácil e delicioso que eu já encontrei. As pessoas desmaiam na primeira mordida e me imploram pela receita. A qualidade de seus ingredientes é crucial para o sucesso desta receita. Certifique-se de usar um bom pão Challah de qualidade de padaria, e não faça substituições de baixo teor de gordura para o leite e creme. Se você não conseguir encontrar Challah, substitua-o por outro pão de ovo ligeiramente doce, como pão havaiano. Use apenas pão caseiro ou de padaria.
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Ingredientes
- Pão de 400 gramas de um dia de idade, dividido em cubos (pão de ovo judaico)
- 8 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo leite integral
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite fresco
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar (branco, marrom ou uma combinação)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 0,125 colher de chá de noz-moscada (de preferência fresco)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo passas ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cerejas secas
preparação
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Manteiga um prato 13 x 9 x 2.
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Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes, exceto pão e passas/cerejas.
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Misture até os ovos estarem bem incorporados.
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Adicione os cubos de pão e passas/cerejas e misture até combinado.
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Despeje tudo no prato.
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Leve à geladeira pelo menos 2 horas, até a noite (mais tempo não vai doer).
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Asse a 170 graus por 1 hora e 15 minutos.
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Sirva quente ou à temperatura ambiente com chantilly real adoçado.
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