Shwarma de frango, do meu jeito.

Name: shwarma de frango, do meu jeito.
Cook time: 1440 min
Total time: 24 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de peito de frango; 1 limão, Juiced (mantenha a casca); 1 colher de sopa de azeite; 3 dentes de alho; 3 colheres de sopa de iogurte; 1 colher de chá de pasta de tomate; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 2 colheres de chá de cardamomo moído; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2-1 colher de chá de sal

Um prato muito popular do Oriente Médio. Traditionly cozido estilo rotisserie, este método permite que você recriar o sabor e textura em uma escala muito mais econômica e menor.

Ingredientes

preparação

Corte os peitos de frango em tiras longas e finas e depois em comprimentos de cerca de um centímetro de comprimento.
Coloque-os em uma tigela e deixe-os marinar no suco de limão e casca, azeite, alho esmagado e picado, iogurte, tomate, sal, pimenta e especiarias.
Permita 24 horas para os sabores se desenvolverem. [!Eu sei que parece uma longa espera, mas valerá a pena
No dia seguinte, retire e escorra os pedaços de frango da marinada e refogue-os por 10 minutos.
Sirva quente como um mezze ou para sanduíches, juntamente com cebolas em fatias finas, tomate desidratado, picles e pita recém-assados.

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