Seu pad ou meu? (frango e camarão pad thai)

Name: seu pad ou meu? (frango e camarão pad thai)
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 (227 gramas) pacote macarrão de arroz tailandês; 113 gramas de peito de frango; 113 gramas de tofu; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amendoim sem sal torrado; 5 colheres de sopa de suco de tamarindo; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de açúcar; 4 fatias de limão; Óleo vegetal de 130 litros; 2 colheres de chá de alho picado; 8 camarões grandes, descascados e refinados; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; Cebola verde de 80 litros, cortada em pedaços centimétricos; 1/2 colher de chá de pimentão vermelho assado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de coentro; 4 fatias de limão

Mãos a melhor pad Thai meu marido e eu já tive! Incorpora frango, camarão e tofu para omitir e substituir a sua vontade.Embora possa ser um pouco difícil de realizar, com seus inúmeros ingredientes, pad thai é realmente muito simples de fazer.Certifique-se de usar um wok bem experiente e don ' Não economize no óleo, mesmo que pareça excessivo. Pouco e o macarrão vai ficar e você vai acabar com uma bagunça de um prato ... e um wok.

Ingredientes

preparação

Mergulhe o macarrão em água fria por cerca de 1 hora ou água morna por 30 minutos.
Corte o frango em tiras centimétricas.
Corte o tofu em cubos centimétricos.Em uma panela bem oleada, frite o tofu por todos os lados até dourar.Deixe de lado.
Pique o amendoim com a faca ou grosseiramente moer no processador de alimentos.
Em uma tigela pequena, adicione o suco de tamarindo, molho de peixe, açúcar e suco de limão. Bata para misturar bem e reserve.
Aqueça o óleo em uma wok (ou frigideira grande) até que esteja prestes a fumar. Adicione o alho e mexa, certificando-se de que ele não queime (cerca de 30 segundos).
Adicione o frango e frite por 1 minuto.
Adicione o tofu e os camarões e frite por mais 1 minuto.
Quebre os ovos no wok e deixe-os fritar sem quebrá-los por mais um minuto.
Enquanto os ovos cozinham, escorra rapidamente o macarrão e adicione à wok, dando-lhes várias dobras rápidas de baixo para cima por cerca de 1 minuto. Adicione a mistura de suco de tamarindo e continue fritando, misturando tudo por 1-2 minutos.
Adicione cerca de 0,66 do amendoim moído e mexa.Adicione cerca de 0,66 dos brotos de feijão e toda a cebola verde.Fortar por 30 segundos e retire o fogo.
Transferir para um prato e polvilhe com pimentões assados.Top com o resto do chão amendoim, o resto dos brotos e folhas frescas de coentro.Tire um par de fatias de limão ao lado e sirva imediatamente.

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