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Seu pad ou meu? (frango e camarão pad thai)
 
 
2-4 PorçõesPTM1H15 min

Seu pad ou meu? (frango e camarão pad thai)


Mãos a melhor pad Thai meu marido e eu já tive! Incorpora frango, camarão e tofu para omitir e substituir a sua vontade.Embora possa ser um pouco difícil de realizar, com seus inúmeros ingredientes, pad thai é realmente muito simples de fazer.Certifique-se de usar um wok bem experiente e don ' Não economize no óleo, mesmo que pareça excessivo. Pouco e o macarrão vai ficar e você vai acabar com uma bagunça de um prato ... e um wok.

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preparação

  1. Mergulhe o macarrão em água fria por cerca de 1 hora ou água morna por 30 minutos.
  2. Corte o frango em tiras centimétricas.
  3. Corte o tofu em cubos centimétricos.Em uma panela bem oleada, frite o tofu por todos os lados até dourar.Deixe de lado.
  4. Pique o amendoim com a faca ou grosseiramente moer no processador de alimentos.
  5. Em uma tigela pequena, adicione o suco de tamarindo, molho de peixe, açúcar e suco de limão. Bata para misturar bem e reserve.
  6. Aqueça o óleo em uma wok (ou frigideira grande) até que esteja prestes a fumar. Adicione o alho e mexa, certificando-se de que ele não queime (cerca de 30 segundos).
  7. Adicione o frango e frite por 1 minuto.
  8. Adicione o tofu e os camarões e frite por mais 1 minuto.
  9. Quebre os ovos no wok e deixe-os fritar sem quebrá-los por mais um minuto.
  10. Enquanto os ovos cozinham, escorra rapidamente o macarrão e adicione à wok, dando-lhes várias dobras rápidas de baixo para cima por cerca de 1 minuto. Adicione a mistura de suco de tamarindo e continue fritando, misturando tudo por 1-2 minutos.
  11. Adicione cerca de 0,66 do amendoim moído e mexa.Adicione cerca de 0,66 dos brotos de feijão e toda a cebola verde.Fortar por 30 segundos e retire o fogo.
  12. Transferir para um prato e polvilhe com pimentões assados.Top com o resto do chão amendoim, o resto dos brotos e folhas frescas de coentro.Tire um par de fatias de limão ao lado e sirva imediatamente.



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