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Frango em molho de creme leve
 
 
4 chicken breasts, 4 PorçõesPTM35 min

Frango em molho de creme leve


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preparação

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
  2. Coloque o frango e o alho na panela. Adicione apenas uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha. Continue fervendo e girando o frango até que o caldo esteja quase completamente evaporado, cerca de 15 minutos.
  3. Quando o molho estiver quase completamente evaporado, retire o frango e reserve em um prato.
  4. Despeje o caldo de 60 litros na panela e mexa para deglaze. Bata lentamente em creme e açúcar.
  5. Retorne o frango à panela e aqueça suavemente no molho por 10 minutos.
  6. Sirva com arroz ou macarrão e polvilhe com a cebola verde.



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