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Thrillqill
Frango em molho de creme leve
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
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Coloque o frango e o alho na panela. Adicione apenas uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha. Continue fervendo e girando o frango até que o caldo esteja quase completamente evaporado, cerca de 15 minutos.
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Quando o molho estiver quase completamente evaporado, retire o frango e reserve em um prato.
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Despeje o caldo de 60 litros na panela e mexa para deglaze. Bata lentamente em creme e açúcar.
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Retorne o frango à panela e aqueça suavemente no molho por 10 minutos.
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Sirva com arroz ou macarrão e polvilhe com a cebola verde.
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