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JLRUSSELL
Galinha chave de fenda
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Ingredientes
preparação
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Em um saco plástico, misture a farinha com sal, pimenta e páprica suficiente para deixar a farinha levemente rosada.
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Adicione o peito de frango à farinha e misture bem.
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Coloque óleo, manteiga e alho em uma frigideira de 25 centímetros e aqueça até ficarem quentes.
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Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 3 a 5 minutos.
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Retire o frango para um prato com papel toalha para drenar o óleo.
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reduza o fogo e acrescente suco de laranja, vodka, salsa e pimenta de Caiena à panela e mexa para raspar os pingos - polvilhe com um pouco de farinha para engrossar o molho, se desejar.
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imediatamente adicione o frango, retorne o fogo para alto e cozinhe por mais 1 minuto.
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