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Eacevedo
Peitos de frango recheados pesto
Refeição muito simples, basta adicionar alguns legumes ao lado, ou uma salada de espinafre com palitos de pão gostoso. Não tanto trabalho quanto você pensaria.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
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Unte levemente o prato de cozimento do centímetro.
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Coloque 1 peito de frango em saco plástico.
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Libra peito de frango com martelo (ou lata de sopa, ou rolo) até peito de frango é centímetro de espessura.
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Repita com outros 5 seios.
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Em uma tigela grande misture o recheio, o azeite, o queijo parmesão, o alho e o manjericão. Adicione o caldo e misture até ficar bem misturado e umedecido.
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Tome 1 peito de frango e espalhe a mistura de recheio de um lado.
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Role o peito até que ambas as extremidades se encontrem.
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Coloque o lado da costura do peito para baixo na assadeira.
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Repita com outros peitos de frango.
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Despeje o molho de salada de pesto sobre os peitos de frango.
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Cubra a panela com papel alumínio e asse por 20 minutos.
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Retire o papel alumínio e cubra com a mussarela.
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Asse mais 15 minutos.
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Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
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