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Frango piccata de laranja
De Cuisine at Home.Uma boa variação da receita tradicional.Enquanto eu nem sempre tenho limões em casa, eu geralmente tenho OJ.Serve com arroz e um veggie verde ou salada.
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Ingredientes
preparação
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Corte cada mama ao meio longitudinalmente.Cubra com filme plástico e libra para 0,25 "engrossa.Remova o plástico e tempere com sal e pimenta.
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Passe o frango em farinha. Costeletas de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 4-5 minutos, ou até dourar. Retire da panela e mantenha quente.
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Deglaze panela com suco, vinho e mostarda.Sujeitar até reduzida pela metade, cerca de 5 minutos.Reduza o fogo para baixo.
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Bata na manteiga até derreter.Adicione as fatias de laranja (se for usar) e retorne as costeletas de frango à panela para aquecer.
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Decore com amêndoas e salsinha e sirva.
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