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Melissa Richter Ayers
Frango sálvia e limão
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Ingredientes
preparação
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Coloque os peitos de frango entre papel de cera ou filme plástico e libere até 1,25 centímetros de espessura.
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Pressione 2 ou 3 folhas de sálvia na superfície de cada mama.
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Combine a farinha, sal e pimenta a gosto em um prato, e delicadamente pique o frango com a farinha temperada.
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira média e adicione o frango com o lado de sálvia para baixo.
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Marrom por 3 a 5 minutos, depois vire o frango e doure 3 minutos a mais.
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Separe o frango e derrame qualquer gordura.
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Adicione o suco de limão e o caldo à frigideira e retire qualquer pedaço dourado com uma colher de pau.
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Retorne o frango para a frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja aquecido.
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Coloque o frango em 2 pratos e adicione a manteiga à frigideira e gire até derreter.
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Colher de molho sobre frango.
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