Frango sálvia e limão

Name: frango sálvia e limão
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 metades de peito de frango sem pele; 4 grandes folhas de sálvia ou 6 pequenas folhas de sálvia; 2 colheres de sopa de farinha; sal e pimenta; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; Caldo de galinha de 60 litros; 1 colher de chá de manteiga sem sal

Ingredientes

preparação

Coloque os peitos de frango entre papel de cera ou filme plástico e libere até 1,25 centímetros de espessura.
Pressione 2 ou 3 folhas de sálvia na superfície de cada mama.
Combine a farinha, sal e pimenta a gosto em um prato, e delicadamente pique o frango com a farinha temperada.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira média e adicione o frango com o lado de sálvia para baixo.
Marrom por 3 a 5 minutos, depois vire o frango e doure 3 minutos a mais.
Separe o frango e derrame qualquer gordura.
Adicione o suco de limão e o caldo à frigideira e retire qualquer pedaço dourado com uma colher de pau.
Retorne o frango para a frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja aquecido.
Coloque o frango em 2 pratos e adicione a manteiga à frigideira e gire até derreter.
Colher de molho sobre frango.

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