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Kerri Jaggers
Queijo creme e erva recheada peitos de frango
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Ingredientes
- 2 metades desossadas de peito de frango sem pele (não as monstruosas, as "cortadas à metade")
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 3 cebolas verdes, picadas
- 4 colheres de sopa de sálvia fresca ou 4 colheres de sopa de manjericão fresco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de páprica
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- 1 ovo batido com
- 1 colher de chá de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado simples (como o Progresso)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
preparação
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Preaqueça o forno a 350 degres F.
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Alise os peitos de frango abertos; espalhe 1 colher de sopa de cream cheese em uma metade de cada mama (resista à tentação de usar mais - um pouco de cream cheese vai de um jeito looooooong!).
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Distribua uniformemente as ervas frescas e tempere com sal e pimenta.
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"Dobre" os peitos de frango de volta e aperte com força, enfiando um pouco de cream cheese.
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Em um prato raso, misture as 0,5 colheres de chá de sal e pimenta, páprica e farinha.
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Em outro prato, despeje a mistura de ovo batido.
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Em um terceiro prato, misture as migalhas de pão, alho em pó e queijo parmesão.
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Primeiro, mergulhe os peitos de frango na mistura de farinha, depois a mistura de ovos batidos e depois a mistura de migalhas de pão.
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Coloque o frango em uma assadeira levemente untada, regue com uma colher de sopa de manteiga derretida em cada peito e asse, descoberto, por 30 minutos ou até ficar cozido e macio.
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