Frango com molho de queijo portobella smokey

Preaqueça o forno a 375 graus.

Sal e pimenta ambos os lados dos peitos de frango e embrulhe individualmente em papel alumínio.

Coloque os pacotes de frango em uma assadeira e coloque-os no forno por cerca de 1 hora. Quando o frango está quase pronto, comece a fazer o molho. O molho também pode ser feito antes do tempo e armazenado na geladeira, então reaquecido.

Em uma panela grande, adicione os cogumelos, cebola e alho e manteiga. Refogue até que os cogumelos estejam cozidos.

Adicione a farinha e bata rapidamente na mistura de manteiga e cogumelos. Continue a cozinhar por aproximadamente 1 minuto, mexendo sempre para evitar que queime.

Adicione o caldo de carne e misture completamente.

Adicione o leite, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo um de cada vez. Bata completamente e deixe ferver após cada adição. As duas primeiras adições serão bastante espessas e começarão a ferver quase instantaneamente.

Retire do fogo e misture o queijo cheddar branco defumado até ficar completamente derretido. Este queijo não derrete facilmente e alguns pedaços pequenos podem permanecer.

Mexa em parmesão até derreter.

Mexa no queijo creme até derreter.Se o molho é muito legal, retorne ao fogão em fogo baixo apenas até aquecer.Não ferver.

Retire o frango do forno e cubra cada um com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho (ou mais, se desejar).