Frango monte cristo

Aqueça o forno a 375 ° F Aqueça o óleo em uma panela grande sauté refratário em fogo médio-alto.Para tempero de frango com sal, pimenta e ervas de Provence.Dose com farinha; bata fora o excesso. Cozinhe, com o lado carnudo para baixo, 5 minutos. Vire; cozinhe 1 minuto.Adicione alho e cebola; mexa 30 segundos.Adicione vinho; cozinhe 1 minuto. Adicione o estoque; cozinhe 30 segundos.Adicione suco de limão.

Transfira a panela para o forno.Ajuste até que o frango esteja cozido por 9 a 13 minutos.Transfira o frango para a tábua de corte.Ligue a panela em fogo médio; molho de ferver 1 minuto.Adicionar manteiga; panela de redemoinho até que a manteiga incorpore e molho engrossar ligeiramente.

Corte cada mama em 4 fatias; transferir cada um para uma placa; cubra com molho e alho. Reserve com espinafre; enfeite com raspas, se desejar.