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Rachael ray fácil ovo foo jovem
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Ingredientes
- 12 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
- Cogumelos shiitake de 113 gramas, estufados e finamente fatiados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo broto de feijão fresco
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo baby-bok desfiado choy
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura desfiada
- 1 cacho de cebolinha fatiado
- 1/4 pimentão vermelho, muito finamente fatiado
- Um pedaço de centímetro de gengibre fresco, descascado e ralado
- 1 dente de alho grande ralado
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari
- 1 colher de chá de molho picante
preparação
-
Pré-aqueça uma chapa em fogo médio e pincele com um pouco de óleo.
-
Bata os ovos em uma tigela grande. Misture o frango, cogumelos, brotos de feijão, bok choy, cenouras, cebolinha, pimentão, gengibre ralado e alho. Tempere com sal e pimenta.
-
Usando uma colher grande, pingue cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo a mistura sobre a chapa para cada "panqueca". Cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.
-
Enquanto isso, misture o amido de milho com um respingo de caldo de galinha para dissolver.Combine o restante do caldo, a mistura de amido de milho, tamari, molho picante e gengibre fatiado em uma panela pequena.Ferva até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 3 minutos .Discard o gengibre fatiado.
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Coloque 2 panquecas em cada prato e cubra com o molho.
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