Galinha da floresta negra

Name: galinha da floresta negra
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 peitos de frango desossados e sem pele; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de azeite; 1 vidalia cebola, em fatias finas (ou uma cebola amarela); sal e pimenta; Cerejas negras de lata de 130 litros, suco reservado; 60 litros de suco de cereja reservado; 5 (10 g) lindt 70% quadrados de chocolate amargo com cacau (50g); 1 colher de chá de baunilha; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo 15% de natas (15% de creme)

Isso é do IGA. Isso parece tão bom; espero que eu possa experimentá-lo em breve. Desde que eu mantenho eu sei que há um creme de cozimento sem lactose que é considerado pareve, o que é bom para manter em mente. Haverá sobras de molho no final, e você pode usá-lo para sorvete.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180 ° C (170 graus).
Temporada peitos de frango em ambos os lados com pimenta.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma panela refratária. Sirva os peitos de frango por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que estejam dourados. Retire da panela e reserve.
Adicione a cebola à panela e refogue, mexendo sempre, por 3 minutos ou até dourar levemente. Adicione 2 colheres de sopa de água, raspando pedaços marrons da parte inferior da panela.
Coloque peitos de frango na cama de cebola e cubra; cozinhe no forno por cerca de 20 minutos, ou até que a carne não fique mais rosada por dentro e a temperatura interna atinja 82 ° C (80 ° C) .Tempere com sal a gosto.
Enquanto isso, leve o suco de cereja para ferver em uma panela pequena. Adicione o chocolate; reduza o fogo para baixo e mexa até o chocolate derreter.
Adicione as cerejas e baunilha e deixe ferver por 5 minutos. Mexa em creme e deixe ferver por cerca de 2 minutos, ou até engrossar o molho. Manter quente.
Sirva os peitos de frango em cebolas com o molho da Floresta Negra.

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