Strogonoff de frango para iniciantes

Eu venho fazendo isso há anos, quando a família pede por “aquela coisa de frango e molho, com cogumelos”, é isso que eles estão atrás! Claro, eles podem fazer tudo sozinhos agora, é uma das primeiras receitas que meu filho me pediu, para que ele pudesse fazer isso para sua família de namoradas! Embora eu use filés desossados ​​para isso, use o que for mais conveniente para você. Se eu não tiver xerez, uso qualquer coisa útil no armário, no rum ou no vermute, ou no uísque do meu marido (não diga a ele!). Ah, e eu geralmente não adiciono os cogumelos com as cebolas, eu prefiro adicioná-los alguns momentos depois, depois de adicionar a água. Essa é uma preferência pessoal. De um dos meus mais antigos e queridos livros de receitas, aprendi sozinho a cozinhar a partir deste livro, Readers Digest 'Quick and Thrifty Cooking In South Africa'.