Sem leite, sem trigo, panquecas de banana

Name: sem leite, sem trigo, panquecas de banana
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 banana; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aveia em flocos; 1/4 colher de chá de fermento em pó; spray para cozinhar

Uma receita de panqueca de banana sem farinha que experimentei era mole e difícil de virar. Ajustei a receita e elas saíram inchadas e leves como panquecas tradicionais, embora não contenham farinha de trigo, açúcar ou leite. As crianças adoram o sutil sabor da banana, também .Serve com manteiga e xarope de escolha.

Ingredientes

preparação

Misture banana, ovos, aveia e fermento em pó no liquidificador até ficar homogêneo, cerca de 45 segundos.
Pulverize uma frigideira ou frigideira com spray de cozinha e aqueça em fogo médio-alto. Lixe a massa em grandes colheres sobre a chapa e cozinhe até formar bolhas e as bordas estiverem secas, 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, 2 a 3 minutos. Repita com a massa restante.