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Baixo teor de gordura

10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

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6g ou mais por porção

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30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

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Cozimento lento
Cozedura a vapor
Estufar
Fritar / Woking
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Marroquino
Escandinavo
Espanhol
Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Scones de utah (frito)
 
 
18 'Utah' scones, 18 PorçõesPTM240 min

Scones de utah (frito)


Estes não são scones como o resto do mundo os conhece ... Eu só os chamo scones de Utah.Eles basicamente são como frybread, sopapillas, orelhas de elefante ... Delicioso e completamente insalubre.Esta receita inclui meus ingredientes ligeiramente 'saudáveis' - não que isso realmente os torne saudáveis, mas pelo menos você sinta-se um pouco melhor em comê-los =) Melhor servido com mel, geleia ou cobertura de sua escolha (algumas pessoas gostam de manteiga de amendoim, geléia de laranja, açúcar em pó etc.) ).

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preparação

  1. Dissolva o fermento no 130 litros de água morna.
  2. Adicione a colher de sopa de açúcar à mistura levedura-água e reserve.
  3. Bata os 3 ovos em uma tigela pequena e reserve.
  4. Coloque mel, açúcar mascavo, equilíbrio inteligente e sal em uma tigela grande (de preferência a tigela para o seu misturador de cozinha, se você tiver um).
  5. Adicione 1/4 litro de água fervente à tigela grande (com o açúcar, sal, etc.).
  6. Adicione os 3 ovos batidos à tigela grande e misture.
  7. Adicione a mistura de fermento à tigela grande.
  8. Lentamente adicione a farinha para a tigela grande durante a mistura.
  9. Continue batendo a mistura com um misturador até ficar homogêneo.
  10. Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa crescer por 1 hora.
  11. Refrigere a massa até esfriar (às vezes é bom fazer a massa na noite anterior e terminá-la pela manhã).
  12. Enrole a massa sobre uma superfície enfarinhada a cerca de 0,25 "de espessura (cuidado para não molhar a água, uma vez que a água e a fritura não se misturam!).
  13. Aqueça o óleo com um alto ponto de fumaça (óleo de amendoim, óleo de girassol, óleo de canola, óleo de canola em um centímetro) em uma fritadeira ou frigideira elétrica para cerca de 170 graus.Certifique-se de não usar azeite, pois tem um baixo fumo ponto e não é adequado para fritar.Use um termômetro de fritura para verificar a temperatura do óleo, se possível. (Certifique-se de ter pelo menos 5 centímetros de folga entre o topo da frigideira e o topo da o óleo para deixar espaço para borbulhar). Se o seu óleo começar a fumegar (e você saberá se isso acontecer! A fumaça do óleo cheira realmente desagradável), desligue o fogo, deixe o óleo esfriar e então jogue fora o óleo; não é bom.
  14. Enquanto o óleo está aquecendo, corte a massa em pedaços, quadrados de 10 centímetros parecem melhores para mim, mas você pode torná-los menores ou maiores.
  15. Frite os pedaços de massa no óleo aquecido, de preferência um de cada vez, até ficar inchado e dourado. Retire do óleo usando um utensílio todo em metal.
  16. Coloque em papel toalha para esfriar, mas sirva quente com a cobertura de sua escolha.



Adorei

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