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Joshua Peri
Scones de aveia
Minha família adora scones, mas as receitas tradicionais contêm gordura e calorias em excesso. Depois de muita experimentação, inventei essa receita alternativa. O esforço vale bem o delicioso sabor, textura surpreendente e densidade de nutrientes desses bolinhos. - Gail D'Urso Carlisle, Pensilvânia
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral
- Açúcar Grosso
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga fria, em cubos
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia de cozimento rápido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mirtilos ou passas secas
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo iogurte natural (227 gramas)
- 3 colheres de sopa de leite sem gordura, dividido
- Açúcar Grosso
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° .Em uma tigela grande, bata os seis primeiros ingredientes.Corte na manteiga até a mistura se assemelha migalhas grosseiras.Mexa em aveia e mirtilos.Em outra tigela, bata o iogurte e 1 colher de sopa de leite até misturar; mexa na mistura de migalhas apenas até umedecer.
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Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amasse delicadamente 10 vezes. Divida a massa ao meio; pat cada um em um círculo de 7 pol.Corte cada um em oito cunhas.Coloque cunhas em uma assadeira revestida com spray de cozinha.Taçar os topos com leite restante.Polvilhe com açúcar grosso.
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Asse 13-15 minutos ou até dourar. Sirva quente.
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