Schnitzel de frango sizzled

Name: schnitzel de frango sizzled
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 4 metades de peito de frango sem pele; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado simples seco; 1 ovo grande

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Ingredientes

preparação

Combine a farinha, manjericão, sal e pimenta em um grande saco Ziploc.
Coloque os peitos de frango, um de cada vez, entre dois pedaços de papel de cera.
Pound os seios com vários golpes de um martelo de carne ou rolo para afiná-los uniformemente a uma espessura de cerca de ½ polegada.
Retire o papel e adicione os peitos ao saco com a mistura de farinha; agite bem para cobrir.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogo médio alto.
Enquanto isso, espalhe as migalhas de pão em um prato e bata o ovo em uma tigela pequena.
Mergulhe os peitos de frango, um de cada vez no ovo, em seguida, nas migalhas de pão para cobrir os dois lados; sacuda o excesso de migalhas.
Adicione os peitos à frigideira enquanto os cobrem.
Cozinhe os seios até que o frango esteja cozido com crosta marrom dourada, 3-4 minutos de cada lado.
Se o revestimento do miolo começar a ficar marrom, reduza o calor para médio.

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