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Kris W.
Conchas de massa com frango e couve de Bruxelas
Se você sempre achou que não gosta de couve de Bruxelas, provavelmente nunca os experimentou em uma combinação como esta. O frango leve doma a força dos brotos, enquanto alho, suco de limão, flocos de pimenta e Parmesão unem os dois ingredientes principais. e complementar os dois. Couves de Bruxelas congeladas são surpreendentemente boas nesta receita, também, embora não tão bom quanto fresco.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 peitos de frango sem pele (cerca de 600 gramas)
- 1 colher de chá de sal
- 0,125 colher de chá de flocos secos de pimenta vermelha
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 gramas de couve de Bruxelas, cortada em quartos do topo ao final do caule (ou 28 pacotes de dez gramas, congelados)
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio enlatado de 1/4 de litro ou caldo caseiro de 1/4 litro
- 0,125 colher de chá de flocos secos de pimenta vermelha
- 1 1/2 colher de chá de suco de limão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado
- 200 gramas de casca de massa média
preparação
-
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher de sopa de cada um do óleo e a manteiga em fogo moderado.Tempere o frango com 0,25 colheres de chá de sal e pimenta.Cozinhe os seios até dourar e pronto, 4-5 minutos de cada lado. Retire o frango da panela e deixe descansar por 5 minutos.Corte em pedaços pequenos.
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Na mesma panela, aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo em fogo moderadamente baixo.Adicione a cebola vermelha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a amolecer, cerca de 3 minutos.Mexa no alho, couve de Bruxelas, caldo e flocos de pimenta vermelha .Bring para ferver e cozinhe, coberto, até que as couves de Bruxelas são apenas feito, cerca de 5 minutos.Adicione o frango, suco de limão, salsa, queijo parmesão, e os restantes 2 colheres de sopa de manteiga, 0,75 colheres de chá de sal e 0,25 colheres de chá de pimenta.Retirar calor.
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Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe a massa, até que acabou de fazer, cerca de 10 minutos. Beber e misture com o molho.
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