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Whitney L
Frango frito no forno de alecrim e alecrim
Eu recebi esta receita da minha última edição do Cooking Light e é um delicioso goleiro! Faz com que o sabor do frango nas noites da semana seja digno da companhia e é feito em 0,5 hora. A revista sugere que seja servido com uma salada coberta com vinagrete de alho tostado.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 4 (170 gramas) costeletas de frango
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado panko (pão ralado japonês)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes finamente picadas
- 2 colheres de sopa de queijo parmigiano reggiano, ralado
preparação
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Preaqueça o forno a 425 °.
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Combine o buttermilk e a mostarda em um prato raso, mexendo com um batedor. Adicione a mistura de frango ao leitelho, virando para o casaco.
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Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio-alto.Adicione panko a panela; cozinhar 3 minutos ou até dourar, mexendo com freqüência.Combine panko, nozes e próximos 4 ingredientes (através de pimenta) em um prato raso.Remover o frango da mistura de leitelho; descarte a mistura de soro de leite coalhado. Retire o frango em uma mistura de panko.
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Arrume uma gradinha em uma assadeira grande; cabideiro com spray de cozinha.Arrange frango no rack; cubra o frango com o spray de cozinha. Cozinhe a 425 ° por 13 minutos ou até que o frango esteja pronto. Recheie com folhas de alecrim, se desejar.
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Nota: Se você não tiver costeletas de frango, bata seus peitos de frango desossados e sem pele entre duas folhas de papel de cera para torná-los uniformemente com cerca de um centímetro de espessura.
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