Scampi de camarão tomate em fettuccine

Name: scampi de camarão tomate em fettuccine
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine de 227 gramas; Azeite de 60 litros; 4 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomate cereja, picado e sem sementes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vermute ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho para cozinhar; Concentrado de suco de limão de 60 litros; 1/2 colher de chá de açúcar; 4 cebolinha picada; 400 gramas de camarão, descascado e isolado, enxaguado, seco; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 4 colheres de manjericão; 4 colheres de sopa de queijo parmesão

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o fettuccine por 8 minutos ou até ficar macio, mas ainda firme. mantenha morno.
Refogue o alho no azeite em uma frigideira grande em fogo médio por 2 minutos.Adicione tomates.Cozinhe 5 minutos.
Despeje em vermute ou vinho de cozinha, suco de limão e açúcar. Cozinhe por 6 minutos.
Adicione cebolinha, camarão e flocos de pimenta vermelha.Cozinhe até o camarão ficar rosa e são cozidos, cerca de 3 minutos.
Misture o queijo parmesão e manjericão.
Misture com fettuccine cozido; sirva imediatamente em tigelas rasas.