Scalappine de peru com molho de marsala

Name: scalappine de peru com molho de marsala
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 pacote (499 gramas) costeletas de peito de peru; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinho Marsala; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de queijo parmesão; Linguine cozida quente, opcional

Minha família pede este prato pelo menos uma vez por mês. O molho ligeiramente doce de Marsala é gostoso sobre as fatias de peru e macarrão cozido quente. - Briana Knight, Ferndale, Washington

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, misture a farinha, o sal e a pimenta. Adicione as costeletas de peru, uma de cada vez, feche a bolsa e agite para cobrir.
Em uma frigideira grande; aqueça o óleo em fogo médio. Adicione peru; cozinhar 3-4 minutos de cada lado ou até que a carne não é mais rosa.Remova da panela.Mexa no vinho.Trazer a ferver; cozinhe 203 minutos ou até que seja reduzido para cerca de 130 litros.Mexa na manteiga até derreter.Retornar peru para panela; calor através.Servir com queijo e, se desejado, linguine.