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LUSYRSGIRL
Savoiardi (ladyfingers italianos)
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Ingredientes
preparação
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Separe os ovos em duas tigelas separadas, certificando-se de não obter QUALQUER gema nas tigelas que contêm as claras.
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Bata as claras em alta velocidade até ficarem espumosas.
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Adicione duas colheres de sopa do copo A com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar para as claras e continue batendo até formar picos firmes e reserve.
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Em uma tigela separada, adicione a baunilha e o restante do açúcar às gemas e bata até ficar amarelo pálido, reserve.
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Peneire a farinha e o fermento juntos (eu não queria sujar outra tigela, então peneirei em um pedaço de papel encerado).
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Com cuidado, dobre metade das claras para as gemas.
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Dobre a mistura de farinha nas gemas.
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Dobre o resto das claras às gemas.
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Coloque a massa em um saco de confeiteiro com uma ponta larga ou um saco plástico com o canto cortado.
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Enfie em uma assadeira untada de qualquer forma que você quiser (tradicionalmente, eles têm a forma de dedos, tão largos quanto o ponteiro e o dedo médio juntos).
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Asse por 6 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
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