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Radhika
Sautandeacute oriental; com gengibre e alho
Eu amo comida oriental e a combinação de sabores que formam o molho nesta receita é deliciosa.Esta versão funciona bem com o meu estilo de comer Nutritarian.Esta é uma receita muito flexível.Você pode usar outros verdes como couve, couve ou espinafre.Você pode usar outras proteínas no lugar do grão de bico como 200 c amêndoas fatiadas, ou 0 grama tofu em cubos.Você também pode variar os outros vegetais para usar o que você tem em mãos.Permitir Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo verdes crus e legumes por pessoa. Para reduzir o tempo de preparação, você pode usar gengibre e alho em lata, mistura de salada de repolho e vegetais congelados.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre picada
- 6 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aipo, fatiado
- 2 cebolas picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados
- 1/16 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (ou a gosto)
- 340 gramas de repolho, cortados em fatias finas e depois cortados em pedaços de 5 centímetros
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas
- 4 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 4 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1/16 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (ou a gosto)
preparação
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Pique o gengibre e o alho e reserve.
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Pique aipo, cebola, cogumelos, pimenta vermelha e repolho e reserve.
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Use óleo para revestir finamente a frigideira grande antiaderente ou o forno holandês (pelo menos 5 litros).
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Refogue o gengibre e o alho em óleo por 1 minuto.
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Adicione aipo, cebola, cogumelos, pimenta vermelha, ervilhas e couve.Cubra e refogue até que os legumes estejam cozidos, adicionando pequenas quantidades de água, se necessário, para evitar que grudem.
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Adicione o grão de bico, o molho de soja, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta. Misture bem e passe bem.
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